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农村这3种野菜胡萝卜素极高最后一种价格还比肉贵!
[ 来源:未知 | 作者:admin | 时间:2019-7-9 16:40:48 ]

  这个春天的季节,农村的游客可能比以前更加喜欢来农村了。据一位游客介绍,现在春天来农村,绝大部分是为了过来挖野菜,自己挖野菜不用钱,在市场上买一斤可要几十块,每天都吃的话,成本太高了。看得出如今农村的野菜真的太抢手了。那么大多数人来了农村却不知道挖什么野菜,看着别人挖野菜,自己只能干瞪眼。不过今天看了这文章,你就不会再干瞪眼了。这三种野菜,在农村很普遍,食用价值也很高,其营养价值比肉高,胡萝卜素极高,最后一种市场价格还比肉贵呢。那我们就来看看哪三种野菜吧。

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  第一种灰灰菜,可能这名字会让你想到灰太狼吧,不过这灰灰菜却是生活中的一种野菜,在农村到处都是,以前都是农民拿来喂猪的。如今它是餐桌上的一道美味。而且这灰灰菜不用上山就能挖到,只要你在农民的屋子墙角,路边就能采挖。灰灰菜每100克灰灰菜含有胡萝卜素6.35毫克、维生素B10.13毫克、维生素B2 0.29毫克、维生素C 69毫克及多种无机盐、含钙量209毫克等多种营养元素。

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  第二种荠菜,这荠菜可能就是一种非常普遍的野菜,估计城里人都了解。这芥菜如今已经成了包饺子必选的材料。其芥菜的营养价值也不逊色于其他野菜,每100克荠菜含有钙420毫克,磷73毫克,铁6.3毫克,胡萝卜素3.2毫克,维生素B10.14毫克等多种营养物质。

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  第三种鱼腥草,这是一种很特别的野菜,可以说全身都是根,是抗癌解毒的能手,只是它的味道够奇葩,很多人不敢吃。鱼腥草在农村比较常见,属于性寒植物,既能当野菜吃,又能作为一种珍贵药材。鱼腥草每100克折耳根含有胡罗卜素5020微克、钙257毫克、铁21毫克、磷97毫克等,胡萝卜素极高,可以说其营养价值比肉高。

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